Miếng cá rô thơm, ngọt, dai, vị đậm đà được nấu cùng rau cải xanh là món canh dân dã miền Bắc gợi thương nhớ cho những ai về một tuổi thơ gần gũi với ruộng đồng
Canh cá rô đồng

Nguyên liệu cần có:

200 gram cá rô đồng loại lớn

1 bó rau cải xanh (cải cay)

Gừng tươi, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

canh-ca-ro-dong

– Cá rô đánh sạch vẩy, bỏ mang, bỏ ruột, bóp muối cho hết nhớt.

– Cho cá vào nồi cùng với một bát tô nước lạnh và chút hạt nêm và vài lát gừng luộc cho cá chín.

– Cá sau khi luộc chín gỡ thịt cá để riêng, xương và đầu cá có thể cho vào cối giã nhỏ rồi dùng chính nước luộc cá để lọc lại lấy nước trong cho nước canh được ngọt.

– Đặt chảo lên bếp với chút xíu dầu chiên, nấu nóng dầu, cho thịt cá vào xào với chút nước mắm để thịt cá săn lại và thơm.

– Rau cải xanh (chọn loại cải cay, lá có răng cưa là ngon nhất) rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm.

– Đặt nồi nước luộc cá lên bếp, cho thêm chút hạt nêm nấu sôi, thả rau cải vào đun cho sôi, rồi cho thịt cá vào. Khi nước canh sôi lại tắt lửa, bắc xuống, múc canh ra tô, rắc chút gừng tươi cắt chỉ vào là món canh cá rô đồng đã hoàn tất.

Món canh ăn rất thơm, nước dùng ngọt thanh, không tanh, thịt cá dai, đậm đà, màu sắc hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh ca ro dong canh ca ro dong canh ca ro dong ngon

cà phê sức khỏe caffeine nha que Da lon khoai lang chien bo chanh đào ngâm chua ngọt nướng khoai lang tôm nướng bơ tỏi Tôm nướng bơ tỏi gỏi giá với tôm khô Độc đáo đặc sản Phú Quốc Rượu si ro trứng chiên mon banh mi heo kho thạch bí rợ cá hồi nướng nghệ lam muc ong chien gion ngon suon kho du du Trải X么i Thanh tao cơm sen xứ Huế cach nau lau ca tram lam sinh to đêm mon ca kho khe sa lát lê táo snack khoai Phú Thọ Bạch Đằng mojito chua ngọt lam mut cu cai chả trứng khoai môn đùi gà hầm nấu cháo tiết heo tu lam pizza tai nha tẠm đặc sản Yên Bái tÃƒÆ mặt nộm dưa leo thực phẩm mùa nóng đường chất béo công thức làm bánh pizza Trang Trí Món Ăn dưa chuột trộn chua cay cơm dừa viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ salad ngo gẠo món ngon cho be cách rán trứng bun mang vit cá kho Món chính cake chuoi hanh nhan đuôi bò nấu lẩu bà nh qui nước ép trái cây bánh ngải ngon đánh giá cách làm thịt xay bọc trứng chiên banh tao chế biến khoai lang chả huế công thức sinh tố cần tây canh moc cách rán xúc xích sinh to banh quy kem cocktail dưa Băng món ngon lễ valentine thịt chiên che thai lan mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin A chè hồng trà trứng banh trang cuon thom ngon trộn salad kiểu thái êm ca cha khoai lang nuong xúc xích huong dan lam thach ngon âm thực Thit ba chỉ du du thạch sữa tươi rau câu sữa tươi day nau an cari gÃƒÆ bun xa xiu bánh canh thit meo vat trong bep bánh mì mứt spaghetti kiểu hàn sườn xào tứ xuyên cua chien gion banh khoai tay chả giò chien cuon nộm rau muống thịt bò tái mon goi muc chua cay Tuyết Nguyễn che nha dam long nhan cach lam bo ham gung truyền thống ếch xào hành tây Lá dứa xem phim Nội Trợ boˋ kho Dăm bông ngon cach muoi sung ngon mousse trai cay socola xíu mại sốt cach che bien ga Văn sức khỏe trẻ kho nhay trung cut kho cach lam khoai lang chien bo cach lam mon bun hai san Sá Ÿ Những loại bánh ngon có tên lạ